El restaurante

El Restaurante Casa Santamaría, situado en Santesteban (Navarra) es un restaurante familiar en el cual se pueden degustar los platos más tradicionales de la gastronomía navarra.Santesteban es un pueblo del norte de Navarra en un entorno único. Situado en el valle de Malerreka, flanqueada por varios montes como el de Mendaur, se cobija esta elegante villa, que fue pueblo de mercaderes en el medievo y actualmente sigue viviendo del comercio. El pueblo se dispone en torno a la iglesia de San Pedro. Reformada en estilo barroco, y con distinguido interior, esta parroquia destaca por su torre de sillar con aspecto medieval, que fue parte del antiguo Castillo del Conde de Lerín. Además, la Casa Consistorial del siglo XVIII tanto muchos caserones evocan las solemnes construcciones de los palacios baztaneses. El restaurante pasa ya por su tercera generación manteniendo siempre los tradicionales guisos de la abuela desde unas alubias rojas con sus sacramentos hasta un rabo de toro guisado. El restaurante tiene una carta muy extensa repleta de los platos mas tradicionales de navarra aprovechando siempre los grandes productos de temporada que nos da esta tierra maravillosa en la se encuentra. Hoy en día el restaurante se caracteriza por sus comilonas hasta reventar degustando varios menús degustación de hasta siete platos.

lunes, 23 de diciembre de 2013

Los postres

La mano de la amatxi se nota mucho en el restaurante, en los platos que se pueden degustar y todavía mas en los postres.

Todos los postres son caseros hechos por ella a sus 92 años de edad. Todas las tardes tras una hora de siesta se pone manos a la obra a preparar todos los dulces que al día siguiente podrán degustar nuestros comensales. Su mano para los postres es única con recetas familiares pasadas de generación en generación.

Los canutillos, la tarta de hojaldre, la tarta de manzana, el suflé, el pastel vasco, las natillas, los flanes de huevo, los helados caseros... son postres que toda persona que le guste el dulce debe probar. Son impresionantes.

Os invito a que visitéis el restaurante y entréis a saludar a nuestra Amatxi Julita.








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