El restaurante Casa Santamaría es un restaurante de familia en el cual las recetas de la amatxi Julita son únicas. En nuestra carta podrás encontrar desde unas alubias con sus sacramentos hasta unas carrilleras al vino tinto.
Una de las cosas que intentamos es utilizar productos de temporada y más aprovechando la tierra en la que esta situado el restaurante. La huerta de Navarra toma gran importancia en la carta; podrás encontrar una menestra de verduras, vainas, borraja hervida, alcachofas rellenas, espárragos, tomates recién cogidos de la mata, etc.
Unos de los reyes del restaurante son los potajes. Cada fin de semana recibimos a decenas de personas en busca de unos garbanzos, unas pochas con almejas o las tan típicas alubias rojas.
No hay medicinas que sustituyan esos pucheros calientes de nuestras abuelas tras varias horas de fuego lento. Eso es insustituible.